Ulang tahun Pernikahan

 

Sejatinya ulang tahun pernikahan pasti menjadi momen yang berkesan pada setiap pasangan yang telah menikah. Banyak cara yang bisa dilakukan untuk mengingat kenangan hari pernikahan. Bisa dengan memberi kado istimewa kepada pasangan, memasak makanan spesial atau berkumpul bersama di rumah di masa pandemi. Hari ini tepatnya tanggal 15 Januari, orangtuaku merayakan hari peringatan pernikahan. Adikku yang bungsu berinisiatif memberikan sesuatu yang spesial kepada orangtuaku. Sementara aku berpikir untuk memberikan kue blackforest pada orangtuaku.

Adikku memasak daging sapi asap atau orang Kupang menyebutnya dengan istilah Sei. Sei adalah daging olahan sapi yang dimasak dengan cara diasap dalam jangka waktu yang lama. Cara memasak dengan diasap akan menghasilkan tekstur daging yang lunak dimakan. Agar daging yang diasap memberikan rasa tentunya dibumbui terlebih dahulu. Pembuatan bumbu daging asap dengan memanfaatkan bumbu tradisional dan bawang bombay. Ketika bumbu sudah meresap, mulailah proses pengasapan.

Aku penasaran dengan rasanya maka aku mencicipi apa yang dimasak adiiku. Sungguh sangat enak di lidah terasa bumbunya dan dagingnya juga lembut. Ternyata ini bisa menjadi ide bisnis kuliner. Semoga orangtuaku menyukainya dan membawa sukacita keluarga.

Selamat memperingati ulang tahun pernikahan ke-38, papa mama. Sehat selalu dan bergembira menantikan cucu di hari depan kelak.

Salam sehat dan bahagia,

Dahlia L. Siltionga